Edutrend.id, Klaten – Tim Program Penguatan Kapasitas Organisasi (PPKO) HMP Pendidikan Teknik Informatika (PTI) sukses menggelar kegiatan inovasi olahan tempe dengan memperkenalkan produk Dimsum Tempe. Acara ini dilaksanakan pada Jumat, 19 September 2025, di Balai Desa Sentono, Kecamatan Karangdowo, Kabupaten Klaten.
Kegiatan dimulai sejak pukul 14.00 WIB dengan demo pembuatan dimsum tempe yang melibatkan anggota Paguyuban Tempe Sentono (PANTESE). Peserta antusias mengikuti proses pengolahan mulai dari pengenalan bahan, teknik pembuatan, hingga penyajian dimsum tempe sebagai inovasi olahan makanan berbasis tempe khas desa.
Perwakilan dari PANTESE, Ibu Erna, menyampaikan bahwa pembuatan dimsum ini merupakan pengalaman pertama bagi mereka. “Selama ini kami hanya memproduksi tempe dalam bentuk olahan tradisional. Membuat dimsum berbahan dasar tempe menjadi hal baru bagi kami. Apalagi bahan tempe mudah didapat di Desa Sentono dan kaya akan protein, sehingga sangat cocok dikembangkan sebagai makanan bergizi untuk mencegah stunting,” ungkap Ibu Erna.
Rangkaian kegiatan berlanjut hingga malam hari dengan acara resmi yang dihadiri oleh perangkat desa, warga Desa Sentono, produsen tempe lokal, PKK, karang taruna, serta dosen pendamping. Pada sesi ini, peserta demo, anggota PANTESE, kembali menampilkan demo kecil pembuatan dimsum menggunakan bahan yang sudah dipersiapkan. Setelah demo berlangsung, para tamu undangan dan peserta kegiatan berkesempatan untuk mencicipi langsung dimsum tempe hasil olahan bersama.
Dalam sambutannya, Kepala Desa Sentono memberikan apresiasi kepada mahasiswa PPKO HMP PTI atas kreativitas yang ditunjukkan. “Kami bangga dengan inovasi yang dikenalkan mahasiswa, karena tempe memang menjadi identitas dan potensi besar bagi desa ini. Semoga olahan baru seperti dimsum tempe bisa membuka peluang usaha baru bagi warga,” ujar Kepala Desa.
Kegiatan Pelatihan Inovasi Tempe kali ini bertepatan dengan kunjungan tim monitoring PPKO Universitas Muhammadiyah Surakarta (UMS) yang datang untuk melihat secara langsung jalannya kegiatan pengabdian di desa. Kehadiran tim monitoring memberikan apresiasi atas upaya mahasiswa HMP PTI dalam mengembangkan kreativitas olahan pangan berbasis tempe.
Melalui kegiatan ini, Tim PPKO HMP PTI berharap inovasi Dimsum Tempe dapat menjadi peluang pengembangan produk baru bagi warga Sentono sekaligus memperkuat branding desa sebagai sentra penghasil tempe.
Penulis: fatimah
